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    從新發地進貨的蔬菜生鮮能否食用?中國疾控中心回應

    2020

    / 06/19
    來源:

    大眾網

    作者:

    劉璐

    手機查看

      大眾網·海報新聞記者 劉璐 北京報道

      6月19日,國務院聯防聯控機制就《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》有關情況舉行發布會。

      針對5月30日之后從新發地進貨的蔬菜生鮮能否食用?中國疾控中心研究員馮錄召表示,目前還未發現通過食用食物,包括海鮮產品經過消化道感染的證據。研究顯示,新冠病毒傳播感染的主要途徑還是近距離呼吸道飛沫和接觸傳播。在相對封閉的環境內,長時間暴露于高濃度的氣溶膠,也可能發生氣溶膠的傳播風險,沒有證據證明其他途徑的傳播。

      為了降低可能的風險,馮錄召建議在購買食物時,盡量不要去接觸生魚、生肉,在日常處理、烹飪、食用食品過程中應該注意食品衛生和食品安全,包括食物處理前后要徹底的洗手、生熟案板分開,以及食物和飲用水要徹底的加熱、煮熟、煮透,水果需要去皮食用,使用潔凈的餐具,常用的廚具、餐具都可以采用蒸15分鐘的方式消毒,這些日常的辦法都可以降低或者減少感染病毒的風險。

    責任編輯:張明月

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